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美高梅官网:润燥清补多吃鸭加点这个味道更好!

时间:2017/11/21 19:25:31   作者:美高梅官网   来源:美高梅官网   阅读:113   评论:0
内容摘要:美高梅官网:都说有酒有肉才是真正的生存。那今天一勺给各人说的就是这么一道菜——啤酒鸭!一勺初度吃到啤酒鸭,还是在广西桂林的时分。由于桂林外地的人烧菜很喜好拿啤酒入菜,啤酒鱼、啤酒鸡、啤酒鸭,重油重盐重味道,配上广西特产的小辣椒。鲜香微辣,略带啤酒香味的口感让人耐人寻味,此中以啤酒...

美高梅官网都说有酒有肉才是真正的生存。

那今天一勺给各人说的就是这么一道菜——啤酒鸭!

润燥清补多吃鸭,加点这个味道更好!

一勺初度吃到啤酒鸭,还是在广西桂林的时分。

由于桂林外地的人烧菜很喜好拿啤酒入菜,啤酒鱼、啤酒鸡、啤酒鸭,重油重盐重味道,配上广西特产的小辣椒。

鲜香微辣,略带啤酒香味的口感让人耐人寻味,此中以啤酒鸭最为出名!鸭肉另有清热、开胃、利水、除湿之成效。

润燥清补多吃鸭,加点这个味道更好!

关于鸭肉,许多人做起来会柴,重点是在选材上,嫩鸭是最适宜的挑选了,肉质细嫩肥美,口感更佳。

话不多说,我们开端做菜吧!

美高梅官网小贴士:

鸭肉虽甘旨,假如处置的欠好,有一股腥臊气。假如是整鸭做菜,需求留意的要把鸭子尾巴附近两粒猪肝色的肉豆去掉,或许把全部鸭屁股一刀切掉也是能够的!

啤 酒 鸭

【食材】

鸭肉/啤酒/葱/姜/蒜/糖/盐

八角/干辣椒/料酒/生抽/老抽

【步调】

1、鸭肉冷水焯水,捞出备用。(放水的时分不要开战,先放鸭肉再开战,热水会使鸭肉发紧)

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2、葱切段、姜切片、蒜拍碎。

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3、锅内放油,下葱、姜、蒜,再放八角、干辣椒炒香。(大批油,只需炒香的油便可,鸭皮上许多油,放多了会腻)

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4、等闻到香味以后,放鸭肉翻炒至焦黄,再倒入料酒、生抽、老抽翻炒平均。

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5、放大批糖提鲜,再倒入啤酒,没过便可,大火煮沸以后再放盐,盖上盖子转中小火焖40分钟。

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6、时光到了就开盖,大火收汁后便可出锅。

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酥融的鸭肉细嫩而不腻。大火烧热,文火慢炖,咕咚咕咚间滋补的鸭肉味愈加浓重,进口鲜香,唇齿间是酒味的余香。

美高梅官网这才是人生,这才是生存啊!

润燥清补多吃鸭,加点这个味道更好!

以是不高兴的时分,无妨做上一盘啤酒鸭吧!

由于人是很好满意的,一道好菜足以!美高梅官网


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