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美高梅官网:经典剁椒鱼头的做法

时间:2017/11/23 16:26:50   作者:美高梅官网   来源:美高梅官网   阅读:114   评论:0
内容摘要:美高梅官网:。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适合口味。菜肴颜色光泽红亮、味浓、肉质柔嫩。小贴士:.蒸制的火候要扼制好,鱼眼球蒸至白的颜色并鼓起来露出来最好9、谨慎淋在剁椒上,撒上切碎的葱花即可8、美高梅官网锅上火,入油,油烧至7成热7、谨慎出锅6、放入葱结,蒸锅上汽武火蒸制6分钟5、锅...

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。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适合口味。菜肴颜色光泽红亮、味浓、肉质柔嫩。

小贴士:.蒸制的火候要扼制好,鱼眼球蒸至白的颜色并鼓起来露出来最好

经典剁椒鱼头的作法

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9、谨慎淋在剁椒上,撒上切碎的葱花即可

经典剁椒鱼头的作法

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8、美高梅官网锅上火,入油,油烧至7成热

经典剁椒鱼头的作法

7、谨慎出锅

经典剁椒鱼头的作法

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6、放入葱结,蒸锅上汽武火蒸制6分钟

经典剁椒鱼头的作法

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5、锅中倒入数量适宜清水,鱼头放入锅中蒸

经典剁椒鱼头的作法

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4、鱼头上谨慎平均铺上剁辣子,盘中淋入数量适宜清水

经典剁椒鱼头的作法

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3、美高梅官网撒上鸡精、姜米、胡椒粉

经典剁椒鱼头的作法

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2、鱼眼朝上平铺于盘子中,淋入料酒、蒸鱼豉油

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1、盐、味素、米醋撒在鱼头上各个方面抹匀

着手做饭做:

经典剁椒鱼头的作法

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姜切成米的颗粒体积,葱切成切碎的葱花,放入盘中备用

经典剁椒鱼头的作法

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胖头鱼头去鳞及脏杂制净,从背部剖开洗净血污,鳙鳞部体积页各剞上四口花刀

食材切配:

经典剁椒鱼头的作法

作料:油、盐、味素、鸡精、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒、米醋

混合原料:姜、葱、剁辣子

主料:胖头鱼头

食材准备:

剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,归属湘菜系。据传,源流和清代文人黄宗宪相关。美高梅官网


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